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Polenta alla Griglia con Luccio in Salsa
Polenta alla Griglia con Lardo al Rosmarino & Soppressa Veneta
Tris di Formaggi & Salumi della Lessinia
Carpaccio di Noce di Manzo Marinato al Vino Rosso & Agrumi con Salsa al Grana e “Fregole de Pan”
Moscardini in Salsa con “Bisi” e Polenta Grigliata
Primi Piatti
Bigoli allo Stracotto d’Anatra e Crema di Zucca
Bigoli al Ragù d’Oca
Fettuccine al Musso
Fettuccine al Ragù di Lepre
Maccheroncini alle Verdure di Stagione con Scaglie di Ricotta affumicata
Tagliolini in Brodo con Fegati di Pollo
Crema di Fagioli alla Veneta
Secondi Piatti
Carrello delle Carni Bollite miste con Salsa Pearà
Arrosto di Manzo con Salsa e Purea di Patate al Rosmarino
Filetto di Manzo alla Griglia
Costata di Manzo alla Griglia Irlandese
Costata di Manzo alla Griglia Nazionale 350 Gr
Tagliata di Manzo con Crema alla Senape & Cren oppure con Rucola & Grana
Filetto di Maiale allo Speck con Crema di Patate al Rosmarino
Pollo alla Brace con contorno
Tartare di Manzo
Polipo arrostito con Crema di Patate e Rapa Rossa
Contorni misti di stagione
Dessert e frutta di stagione
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